こんにちは。実はカルヴァドス協会日本支部会員だったりする、神保町ナチュラル・スマイル・デンタルクリニック院長の竹内です。

 

「カルヴァドス」ってご存知でしょうか？

 

「カルヴァドス」 はフランスのノルマンディー地方で造られている蒸留酒。

 

原料は林檎（一部西洋梨も含む）。簡単に言うと林檎のブランデーです。

シャンパーニュ地方で作られたもの以外はシャンパーニュを名乗れない事と一緒で、

カルヴァドスはノルマンディー地方で作られたもの以外は名乗れません。

 

 

ですので、この地域以外で作られたものはアップル・ブランデー（←あんまりかっこよくないですね）という名前になります。

 

 

林檎にもスイート、ビター、ビタースイート、サワー。。。と味わいに種類があってこれらをブレンドして

バランスのいいカルヴァドスを作るのが熟練した職人さんの技。

ビンテージものとかになると角が取れて非常に美味。

 

 

珍しい林檎の写真があったのでアップしました。

 

 

 

。。。って事で、今日はオチなしです。

 

林檎なのに落ちない。。。

 

 

うっ。

 

以上。